Ubicación

Rio Missouri 555, Del Valle, 66220
San Pedro Garza García, N.L.

Lunes a Sábado
13:00 - 00:00 hrs.

Domingo
13:00 - 17:00 hrs.

Próximamente

Blvd. Miguel de Cervantes Saavedra 303,
Amp. Granada, Miguel Hidalgo

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Chef's Table
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Descubre en nuestra Chef's Table una experiencia hecha a tu medida. Deja que nuestro Chef te sorprenda con sabores inesperados, platillos irrepetibles, diseñados en ese momento, especialmente para ti. Inspirado en las memorias del mundo, cada platillo y cada sabor, lleva la esencia de #TheArtOfCraft.

Siéntate en su mesa y deja que cada creación te cuente una historia distinta.

Holsteins

Punto Valle, Río Missouri 555, Del Valle, C.P. 66220, San Pedro Garza García, N.L.

Info

Un steak house para todos los sentidos
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Inspirados en las memorias del mundo Holsteins es el concepto más sofisticado de Sonora Grill Group y el primer steakhouse en México que maneja 6 tipos de cocciones distintas en cortes de carne. Una cocina honesta con una propuesta de platillos innovadores y elaborados con mucha pasión. Único en su género, con un whisky room con más de 50 etiquetas de whiskys de todo el mundo y una arquitectura que transmite una sensación de comodidad y amplitud a la vez. Un lugar ideal que genera reuniones interminables.

  • Un buen corte de carne expresa todo su sabor y textura gracias a su paso por las brasas. El fuego le otorga una personalidad especial.

    En Holsteins, te invitamos a elegir entre nuestras 6 distintas brasas, así como el corte, participa en una transformación sencilla y exquisita, eligiendo detalles elementales dentro de la evolución de sabores en la cocina.

  • JOSPER

    Una fusión de parrilla y horno de convección alimentada de carbón vegetal y leña permite una brasa a muy alta temperatura. El corte recibe el efecto Maillard, dando como resultado una proteína caramelizada. El resultado es una carne firme con jugosidad y sabor excepcional.

  • BROILER

    Este horno alcanza los 700ºC, caramelizando y sellando cada corte. Este método resalta la suavidad de un corte, por lo que es ideal para los amantes del término medio.

  • ROBATA

    Una técnica milenaria japonesa, brinda calor indirecto a las brochetas sobre brasas con distintos niveles de temperatura. La carne se cocina con rapidez, con mucho jugo y un dorado perfecto.

  • ROSTICERO

    Un pincho giratorio permite un rostizado homogéneo. La carne se cocina en sus propios jugos, resultando en texturas con aromas a madera y brasa.

  • PARRILLA VASCA

    El calor se concentra en ladrillos refractarios, que resulta en una cocción uniforme, delicada y controlada a base de leña.

  • AMERICAN WOOD SMOKER

    Nuestro ahumador aromatiza, dora y cocina los alimentos exponiéndolos al calor y humo de brasas creadas con las mejores maderas, las cuales añaden un sabor y aroma único según su tipo.

Selección de cortes

  • Tomahawk

    Parecido a la forma del hacha de los Nativos Americanos, este corte es de un sabor extraordinario, debido en gran parte al hueso de 5 o más pulgadas y la concentración de grasa intramuscular.

  • New York

    El Strip Loin es magro y suave, sin comprometer su sabor, ni su grado de marmoleo.

  • Picanha

    La tapa superior del solomillo o sirloin se conoce en Brasil como picanha. Su contenido de grasa le da una textura suave y un gran sabor.

  • Centro de Lomo

    Este corte es completamente magro, extremadamente suave, muy jugoso y sin tejidos conectivos, se obtiene de la parte superior de la res.

  • Rib Eye

    Este celebrado corte sale de la parte superior del costillar de la res, entre la sexta y la décimo segunda costilla. Su suavidad es estupenda.

  • Porterhouse

    Un medallón de filete a un extremo del hueso en forma de T y una sección de New York, obtenidos de la parte final del lomo.

  • Tomahawk Holsteins Prime

    Parecido a la forma del hacha de los Nativos Americanos, este corte es de un sabor extraordinario debido en gran parte al hueso de 5 o más pulgadas y la concentración de grasa intramuscular que le dan su textura y jugosidad.

  • Kobe Beef New York A5+

    El término Kobe es uno de los referentes de sabor y calidad más famosos, casi míticos en el mundo de la gastronomía y se refiere a la carne de vacas Tajima-Gyu certificadas por el consejo de distribución y promoción de carne Kobe en Hyogo. Con un muy alto grado de marmoleo y una distinguida complejidad en el sabor de su carne, el Kobe Beef New York A5, es considerado una exquisitez.

Info

chef d'œuvre
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Déjate envolver por la armonía de sabores creada por nuestros chefs. Vive una experiencia distinta con las diferentes posibilidades que puedes disfrutar con nuestro menú.

Cocktail
Bar
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Conoce la gran selección diseñada por nuestros mixólogos para deleitar tu paladar.

WR

Whiskey Room
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Una exclusiva curaduría de las mejores etiquetas de diversas partes del mundo y edición limitada, crean el escenario perfecto para compartir las mejores historias.

Cava

La apreciación de lo especial y lo único
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Nuestra gran selección de vinos mexicanos, vinos del mundo y vinos premium, te llevará a viajar por el mundo a través de los sabores de los mejores viñedos. Argentina, Chile, España, Francia, Italia, México y Nueva Zelanda, entre otros. Déjate guiar por nuestros sommeliers y encuentra el maridaje perfecto para cada momento.

  • STAG’S LEAP WINE CELLARS ‘KARIA’
    Napa Valley, 17.
    Chardonnay
  • OREMUS ‘3 PUTTONYOS ASZÚ’
    Tokaji, Aszú
    Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály
  • FAR NIENTE
    Napa Valley, 16
    Cabernet Sauvignon
  • TENUTA SAN GUIDO ‘SASSICAIA’
    Bolgheri Sassicaia D.O.Ca., 16.
    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
  • REMÍREZ DE GANUZA ‘GRAN RESERVA’
    Rioja D.O.Ca., 07.
    Tempranillo, Graciano
  • OPUS ONE
    Napa Valley, 15.
    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec.
  • VEGA SICILIA ‘UNICO’
    Ribera del Duero, D.O., 0 9.
    Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
  • KRUG ‘GRANDE CUVÉE’ BRUT
    N V
    Pinot Noir, Chardonnay
  • MARCHESI ANTINORI ‘SOLAIA’
    Toscana IGT,15.
    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
  • CHÂTEAU CHEVAL BLANC ‘1ER GRAND CRU CLASSÉ A’
    Saint - Émilion, 13.
    Cabernet Franc, Merlot
  • CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD, ‘1ER CRU CLASSÉ’
    Pauillac, 15.
    Cabernet Sauvignon, Merlot.
  • HARLAN ESTATE
    Napa Valley, 14.
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Info

Coffee Station
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Una bebida como el café merece un tributo. En Holsteins podrás conocer todo un ritual con el que disfrutarás de todo un abanico de sabores y aromas.

Dessert
Selection
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There is no better way to bring people together than with desserts.
— Gail Simmons

Nuestra Dessert Selection rinde un tributo a la repostería a través de cada postre, mezclando perfectamente la creatividad, las texturas y los sabores con una estética impecable. Disfruta una experiencia inolvidable con cada uno de ellos.